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Quiche aux pérogies

Quiche aux pérogies
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Quiche aux pérogies

 

Ingrédients

 

12 Pérogies CHEEMO de saveur et de grandeur de votre choix
12 7.62 cm (3 po.) caissettes en papier pour moules de tartelettes en aluminium – pour CHEEMO Petite Bouchée –
un moule à muffins peu être utilisé pour les pérogies qui sont plus gros.
2-4 lanières de bacon cuites et coupées ou émiettées
oignon ou échalotte coupé finement (pour ajouter de la couleur)
poivron rouge coupé ou piment type Jamaique en conserve
échalotte
fromage râpé
3 oeufs


Preparation

 

  • Dégivrez les pérogies
  • Préchauffez le four à 230 °C (450 °F)
  • Vaporisez ou brossez au pinceau l’huile sur les fonds de tartelettes et arrangé sur une plaque à biscuits ou dans un moule à muffin, (le moule à muffin peut être utilisé sans caissette), déposez le pérogies dégivrés sur leur côté plat et entaillez le côté arrondi du pérogie.
  • Placez les pérogies dans les moules avec leur rabat vers le haut
  • Ajoutez le bacon, les oignons, les poivrons et le fromage râpé
  • Battre les oeufs avec un fouet, ajoutez 1½ c. à table d’eau au mélange d’oeufs
  • Ajoutez 2½-3 c. à table du mélange d’oeufs dans chacune des moules de tartelettes
  • Placez les moules de tartelettes remplis au four préchauffé et cuire pour 10-12 minutes