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Pérogies en Frittata

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Pérogies en Frittata

 

Ingrédients

 

4 portions

 

12-14 Pérogies CHEEMO (toute saveur, toute grandeur)
2 lanières bacon, cuites et coupées en dés
1 petite tomate (coupée en dés moyens)
2 oignons verts (coupés en morceaux)
2 c.à table fromage râpé
7 oeufs
Choix de garniture: champignons, coriandre, poulet, fruits de mer

 

Préparation

 

Poêlez les Pérogies CHEEMO et arrangez-les dans une assiette à tarte de neuf pouces, profonde et légèrement huilée. Saupoudrez le bacon, le fromage, l’oignon vert et la tomate sur les pérogies (la garniture varie selon votre goût). Brisez les oeufs dans un bol et fouettez, ajoutez 2-3 c. à table d’eau et fouettez encore un peu avant de verser le tout sur les pérogies. Mettre au four préchauffé et cuire à 190-204 °C (375-400 °F) pour 12-15 minutes. Retirez du four et taillez en quartiers pour servir. Servir comme petit déjeuner ou pour accompagner les autres plats du petit déjeuner.