Pérogies en frittata

 12-14 Pérogies CHEEMO (toute saveur, toute grandeur)
 2 lanières bacon, cuites et coupées en dés
 1 petite tomate (coupée en dés moyens)
 2 oignons verts (coupés en morceaux)
 2 c.à table fromage râpé
 7 oeufs
 Choix de garniture: champignons, coriandre, poulet, fruits de mer

1

Poêlez les Pérogies CHEEMO et arrangez-les dans une assiette à tarte de neuf pouces, profonde et légèrement huilée.

2

Saupoudrez le bacon, le fromage, l’oignon vert et la tomate sur les pérogies (la garniture varie selon votre goût).

3

Brisez les oeufs dans un bol et fouettez, ajoutez 2-3 c. à table d’eau et fouettez encore un peu avant de verser le tout sur les pérogies.

4

Mettre au four préchauffé et cuire à 190-204 °C (375-400 °F) pour 12-15 minutes.

5

Retirez du four et taillez en quartiers pour servir. Servir comme petit déjeuner ou pour accompagner les autres plats du petit déjeuner.