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Bonne soupe consistente de pérogies au boeuf braisé

Bonne soupe consistente de pérogies au boeuf braisé
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Bonne soupe consistente de pérogies au boeuf braisé

 

Ingrédients

 

1 Boeuf braisé cuit de 8-10 oz., coupé en cubes de ¾ pouce
24 CHEEMO Pérogies Petite Bouchée
1 c. à table d’huile de canola
1 oignon moyen ou gros, coupé en cubes de ¾ pouce
2 branches de céleri coupées en cubes de ¾ pouce
2 carottes moyennes ou grosses, coupées en cubes de ¾ pouce
1 900 ml bouillon de boeuf

 

Preparation

 

  • Chauffez l’huile dans un poêlon à fond lourd, à feu moyen ou haut, ajoutez et faire brunir la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite – environ 5 minutes
  • Ajoutez les oignons, le céleri et les carottes, faire sauter pour 1-3 minutes
  • Ajoutez le bouillon de boeuf, les épinards et les champignons, amenez à ébullition, réduire et faire mijoter pour 5-10 minutes
  • Ajoutez les 18-24 pérogies petite bouchée et laissez mijoter pour 10-12 minutes de plus
  • Assaisonnez au goût et servir